今日は、ホーローバットで、
「キャロットケーキ」を焼きました😃
人参とオイルと玉子をブレンダーにかけ、ピューレ状にしたものを、
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹を合わせたところに加えて、さっくりと混ぜ合わせ、
型に流し、180度に予熱したオーブンで25分焼くだけなので、とても簡単です😊
「若山曜子さん」の本とYouTubeのレシピを参考にさせていただいたのですが、
ブレンダーやミキサーを使うと、油が乳化して、玉子にも空気が入るのでおすすめだそうです。
ピューレ等、水分の多い材料を混ぜた物を焼く時には、
ベーキングパウダーだけでなく、重曹も合わせて使った方が膨らみが良くなるそうです。
今回は、ホーローバットの「キャビネ」サイズを使いましたので、
レシピにある材料の、半分量でぴったりでした。
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焼き上がりました。
焼きむらがありますね😅
冷ましてから、クリームチーズ、バター、粉砂糖で作ったフロスティングを塗っていただきました😊
人参の自然な甘さを感じられる、
簡単なのに、とても美味しいケーキでした😃
「若山曜子さん」のレシピは、お菓子もお料理もとても美味しいので、大好きです✨
今日は、
オイルは太白ごま油、
お砂糖は、三温糖を使いました。
太白ごま油は、クセがなく、しっとり焼き上がるので、
焼き菓子作りの時におすすめです😊
お菓子作りの時に使っている便利な道具たちです。
【ブレンダー】
以前は、バーミックスをよく使っていました。
パワーは強くとても便利なのですが、
カッター部分とモーターの本体部分が一体化していて、洗いにくかったのです。
その為、洗い易い、パワーがあるという点を優先して、口コミ等を参考に探しましたところ、
ブラウンのブレンダーがおすすめランキングでも上位でしたので、こちらを購入してみました。
ミキサー、フードプロセッサー、ハンドミキサーは単体で持っている為、
ブラウンのブレンダーシリーズの中でも一番シンプルな物を選びました。
今のところ、お菓子やスープ作りの時に、十分なパワーで、とても便利に使っています。
そして、口コミ通り、とても洗い易いです😊
使っているブレンダーです。
 | ブラウン ハンドブレンダー MQ500 マルチクイック ホワイト／グレー 価格:6,248円 |
ベーシックな物と価格があまり変わらず、お得なセットもあるようです。
 | ブラウン BRAUN 【ビックカメラグループオリジナル】ハンドブレンダー MultiQuick 5（マルチクイック 5） MQ525[ブレンダー ミキサー MQ525]【point_rb】 価格:6,980円 |
【キッチンスケール】
「タニタ」のスケールを使っています
・最小計量「0.1g」
・最大計量「3kg」
・天板がステンレスで、取り外し、水洗い可能
という点がとても便利です。
重たい耐熱ボウルを載せて、材料をどんどん追加しても、問題なく計ることが出来る点が魅力です。
 | 送料無料 タニタ デジタルクッキングスケール KD-321【smtb-k】【ky】KD321 価格:3,499円 |
【メジャーカップ】
ブレンダーを使う時には、
パイレックスの取っ手付きメジャーカップが便利です。
重たいのですが、深さもあって中の材料も飛び散りにくく、安定感もあり、とても便利です。
1Lの方は底が広いので、ボウル替わりにも良く使っています。
何より、少しレトロなデザインが気に入っています。
500mlと、1Lの2種類を使っています。
 | パイレックス/pyrex 取っ手付きメジャーカップ 1L CP-8509 価格:1,060円 |
【ホーローバット】
野田ホーローのバットを、3種類の大きさを揃えています。
特に「キャビネサイズ」という大きさのバットは、
少人数のお菓子を作る時にちょうどいいので、よく使います。
 | ★【7/30は店内P6倍！最大P24倍！要エントリー＆楽天カード！＆クーポン配布中！】★野田琺瑯 バット 全白 キャビネ 0.57L JAN: 4976045311349【あす楽】 価格:880円 |
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