コストコのズッキーニで肉詰めを作りました。

昨日、コストコで立派なズッキーニを購入しましたので、何を作ろうかなあと、
色々レシピを探してみましたら、
YouTubeで青池さんが紹介されていたレシピがとても美味しそうでしたので、
「ズッキーニの肉詰め」を作ってみました😊

www.youtube.com

お肉をたっぷり詰め過ぎてしまい、焼き時間が長くなり、かなりこんがりな焼き目です💦

それでも、ズッキーニがみずみずしく柔らかで、
たっぷり削って入れたパルミジャーノの旨味も相まって、 とっても美味しかったです(^^)
手順も簡単でした♪

青池さんのYouTube動画は、お優しそうなお人柄と、
とても美味しそうなイタリア家庭料理を紹介して下さっているので、 よく参考にさせていただいています。

使用しました器は、
アラビア スンヌンタイ オーバル 25㎝です。

アラビア（Arabia） スンヌンタイ（Sunnuntai）オーバルプレート 25cm 北欧 フィンランド 食器 Arabia 食器洗い機 対応

YouTubeとレシピが連動しているKindle本も便利で楽しいです。

日本の旬✖️イタリアン　作ってあげたい50レシピ (料理レシピ)

日本の旬✖️イタリアン　作ってあげたい50レシピ2　このレシピ本はある意味アンソロジーです (料理レシピ)

日本の旬✖️イタリアン　作ってあげたい50レシピ3　このレシピ本はもはやアンソロジーです (料理レシピ)

ほどほどレシピ パスタ８８

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コストコのチェリーパンナコッタ🍒

高齢の母の体調が悪かったこともありまして、
なかなか落ち着かず、ブログの更新も滞っておりました💦

ようやく遠出出来るようになりまして、
3連休の中日で、かなりの混雑が予想されましたが、
久しぶりにコストコに行って来ました。

キッチンペーパー等の補充が１番の目的だったのですが、
ネットで話題に上がっていた
「チェリーパンナコッタ」が目に留まりまして、購入して来ました😄

甘酸っぱいチェリーソースがたっぷりかかっておりまして、
とっても美味しかったです✨
ドクターペッパーのような？杏仁豆腐のような？香りは、苦手な筈なのですが、
こちらのパンナコッタは、
チェリーソースがみずみずしい為か、 美味しくいただくことが出来ました😊

そして、こちらも、
ふわっと軽くて美味しいと、ネットで評判になっていましたドーナツの「ミニフープス」です🍩

スタバのアイスコーヒーと一緒にいただいたのですが、
シナモンの香りがきつすぎることもなく、軽い食感でとっても美味しかったです！

スタバのアイスコーヒーは、
「ボヤージュ ブレンド」です。
こちらも、まろやかで甘い味わいの美味しいドリップコーヒーでした。

すごく好みの味わいのコーヒーでしたので、
次回は是非ともお豆で購入したいと思っています☕

product.starbucks.co.jp

コストコでは、他に、
お菓子作り用のマイヤーズのラム酒や、
初めて見かけた天乃屋さんの「もち麦せんべい」等も購入しました😊

久しぶりのコストコはとっても楽しかったのですが、
かなりの混雑していましたので、平日にゆっくり行きたいなあと思いました😅

そして、「ホノルルクッキー」の「レモン」が無かったのが残念でした😢

チェリーパンナコッタに使用しました器は、
イッタラ アイノアアルト ガラスボウル12㎝です。
画像の12㎝(200ml)ボウルは廃盤となっておりますが、
少し平たい16.5㎝(350ml)ボウルもサラダや冷奴など、とても、使いやすいです。

iittala イッタラ AINO AALTO（アイノアールト） クリアボウル 350ml ガラスボウル ガラスボウル イッタラ （ittala） ita5400-p 箱購入でギフト・のし可 GF3

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「箱根ベーカリー」さんでランチ。

先日、小田原駅の「箱根ベーカリー」さんで、ランチセットをいただきました😃

「ビーフカレー」と「パンとスープ」のセットです。

カレーは、スパイシーでとても美味しかったです✨
「ポークカレー」も選べるようです😊

スープセットは、5種類のスープから選ぶことが出来ました。

今回は、オニオンスープにしましたが、
お豆もたっぷりと入っていて、
こちらもとっても美味しかったです。

自宅用のパンを購入して帰りました😃

小田原名物の「ちくわパン」がとっても美味しかったです❗

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紀伊国屋の「アップルパイ」🍎

ゴールデンウィークも終盤になり、
息子に続いて、娘も東京に戻ることになりまして、
今日は午後から送って来ました。
寂しくなります😢

東京タワーの前を、
今日は、明るいうちに通りかかりました😊

帰りに久しぶりに「紀伊国屋」に寄りまして、パン等、食材少しを購入して来ました😊

アップルパイ
明日のおやつです。楽しみです✨

チョコバナナパイ
シベリア

ドイツパンセット
中華丼

明日の朝は、こちらのドイツパンでサンドイッチを作る予定です😊
ライ麦パンが美味しそうです✨

そして、「クリスピー・クリーム・ドーナツ」コーナーがありましたので、
大好きな「オリジナルグレーズド」を選びました😄

帰宅後、スタバのドリップコーヒー「グアテマラアンティグア」といただきました😊
ふわふわで、とっても美味しかったです✨

明日からまた、静かな毎日に戻ります😞
コロナウイルスもまだまだ心配ですので、
子供たちもくれぐれも気を付けて過ごしてほしいです。

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「コナズ珈琲」に行って来ました。

ずっと気になっていました
「コナズ珈琲」にやっと行って来ました😄

オープンしましてから2年程経っています😅

「丸亀製麺」と同じ「トリドールホールディングス」のカフェブランドとなっています。

外観がとても素敵なので、
ずっと行きたいなあと、思っていたのです😃

入ってみますと、店内も広くて、とても素敵な雰囲気の「ハワイアンカフェ」でした✨

暗めの照明や、ゆったりとしたテーブルやソファーの配置等、
とても居心地のいい空間です。

「チーズメルトバーガー」

「モチコチキンプレート」
「ハワイコナ・オレ」

「ガーリックシュリンプ」
「スパイシーガーリックシュリンプ」

お料理もボリュームもたっぷりで、とっても美味しかったです😃

この日は食事系のメニューばかり頼んでしまいましたので、
次回は是非「パンケーキ」をいただいてみたいと思います。

お料理も美味しい、とても素敵なハワイアンカフェでした✨

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「ミクニ伊豆高原」さんに行って来ました😊

今日は、4月から新社会人になった長男が、食事に招待してくれまして、
家族4人で、「ミクニ伊豆高原」さんに行って来ました😃

mikuni-izukogen.jp

ミクニ伊豆高原さんは、
お料理は、三國清三さんプロデュース、
建物は、隈研吾さん設計の、
地中海料理レストランです。

お天気が良ければ、雄大な相模湾の眺望を楽しめる筈だったのですが、
あいにくの雨だったことが残念でした😢

でも、お料理もとっても美味しく、
素敵な空間で、素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。

「アメリカンチェリーのカクテル」

「自家製パテ」

「ポークもも肉とパセリのジャンボンペルシェ 地元野菜の糠漬け島らっきょのピクルス」

「鰆の炭火焼き 山菜味噌バターソース 大根の含め煮とチンゲン菜の青菜炒め」

「鶏モモ肉のグリルディアブル サラダメスクラン」

「西浦レモネードのウィークエンド、
ベルコラーデと伊豆産柑橘のトロピカルなムース、
静岡産セロリのアイス」

最後にコーヒーをいただきました。

お肉も、お魚も、お野菜もとっても美味しかったです✨

そして、初めていただいたデザートの「セロリのアイス」にはびっくりしました😲

さっぱりとしてとっても美味しいアイスクリームでした😃

ちょうど今月、結婚記念日があるのですが、
レストラン内の皆さんにまで祝っていただきまして、
とっても嬉しく良い思い出となりました。

お土産にチョコクロワッサンまでいただいてしまいました。
ありがとうございました😊

そして、長男の気持ちがとっても嬉しかったです。
健康に気を付けて、頑張り過ぎず、新生活を楽しんでほしいと思います。
家族揃って出かける時間が、
これからますます少なくなっていくことを考えると、とてもさみしくなってしまいます😢
今日１日の思い出も大切にしたいと思います。

「ミクニ伊豆高原」さんは、
お料理はもちろん、スタッフの方たちも皆さんとても感じが良くて、
素敵なレストランでした。

次回は、またお天気の良い日に家族揃って伺いたいです。

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メルカリ初出品と、今日のおやつ🍰

今さらながら、初めて「メルカリ」に出品してみました😄

購入の方は何度か経験があるのですが、
出品は、手順が面倒だったり難しそうに思えて、一度も試したことがなかったのです。

まったく何もわからないので、
詳しい方のブログを読んだりしまして、
コンビニでまず梱包材を色々と購入して来ました。

コンビニには、「メルカリ」関連の一画があるのですね😲
今まで、まったく気が付きませんでした😅

慣れるまでは、専用の梱包材を使って、
要領がわかってきましたら、
上手にリサイクル品を利用したいと思います😊

そして、初出品の商品が２時間後くらいに売れました😃

嬉しいのと、その後のやり取りには、 かなり緊張しました💦
とても親切な購入者さんでしたので良かったです😊

早く慣れるように、少しずつ出品していきたいと思います。

初出品は、とっても楽しかったです😊

今日のおやつは、久しぶりに寄りました地元で 評判の良いお店のケーキです😃

スポンジのキメが細かくて、しっとりとしていて、とっても美味しいケーキでした✨

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