ピーママの好きなことブログ

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ストウブのお鍋で「ポットロースト」🍴

小さな鉢植えなのですが、
ローズマリーの枝が伸びて来て、 良い香りになってきました。

早く使ってみたくて、
今日は豚肩ロースのポットローストを作ってみました😃


ラウンド20㎝ グレナディンレッド

使ったお鍋は、
ストウブのラウンド20㎝、グレナディンレッドです。

お肉は、ローズマリーとオリーブオイルとお塩で、昨夜からマリネしておきました。
今日のお野菜は、 じゃがいも、人参、玉ねぎ、ズッキーニ、マッシュルーム、ニンニクです。

オリーブオイルでお肉の両面をこんがり焼いた後、いったん取り出し、
お野菜を炒めた後、その上にお肉を戻し、
スパイスと白ワインを少し足して、
40分程火にかけました😊

使ったスパイスはこちらです。

マコーミック スパイス21

「スパイス21」は、クレイジーソルトと同じようなスパイスです。


プルドポークの下味にもおすすめのようなので、
今度、試してみたいです。

ポットローストは、
途中、20分程過ぎた辺りで、お肉を裏返し、
下のお野菜たちも軽く混ぜています。

出来上がりました😃

ローズマリーの爽やかな香りがキッチン中に広がって、お肉もいい感じ?です😄




お肉もしっとり焼き上がり、
お肉の旨味をたっぷりと含んだお野菜たちも、とっても美味しかったです!

今日はパスタを合わせたのですが、
カルディのパスタソースを使ってみました。

カルディ 万能パスタソース アーリオ&ペペロンチーノ

だいぶ前に購入したまま、すっかり忘れていたのですが、
茹でたパスタにオリーブオイルとこちらのソースをあえるだけで、簡単にペペロンチーノが出来上がりました。
とっても美味しかったです。
けっこう唐辛子もきいています。


ボトル入りなので、
パスタの量や好みで、味の調節が出来るので、便利だなあと思いました。

量もたくさん入っているので、
ブロッコリーや枝豆等の、野菜のソテーにも使ってみたいです。

そして、こちらもカルディ購入品です😊

カルディ ブラッドオレンジサワー

カルディの「シチリアレモンサワー」と、
ブラッドオレンジジュースが大好きなので、
こちらを見かけた時は、迷わず購入してしまいました😄

色もきれいで、ほろ苦で美味しかったのですが、
どちらかというと、
食事には「シチリアレモンサワー」の方が、
より合うかもしれません😊


「ポットロースト」ですが、
サンドイッチ用にお肉を少しだけ残したので、 明日のランチが楽しみです😊
マスタードもたっぷり塗ってみようと思います✨




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