作ってみました「三國シェフの鶏もも肉の黒ビール煮込み」と、～ダイエット311日目～

目標体重
－10kg

本日の体重
・前日より：+0.2kg
・スタートより：－3.1kg
・目標体重まであと：－6.9kg

今日は、仕事が休みでしたので、
三國シェフがYouTubeで公開されているレシピで、
「鶏ももの黒ビール煮込み」を作ってみました😃

f:id:krmmhh:20220120192140j:plain

黒ビールと玉ねぎから出る水分と、
とろみと甘味に「ロータスクッキー」を砕いて、加えて煮込むというレシピです😃

本来、こちらの煮込み料理に使用する「パンデピス」の替わりに、

シナモン等のスパイスが含まれていて、
手に入りやすい「ロータスビスケット」を選ばれたとのことでした。

「クッキー」を煮込みに！？と、驚きましたが、
煮込みの途中で味見をしましたら、
コクと、程よい甘味がとても美味しくて、びっくりしました❗

味付けも、最初に鶏肉に塩コショーを強めにふるのですが、
それだけで十分な程でした。

f:id:krmmhh:20220120192322j:plain

出来上がりましてから、
「エビス」の「黒ビール」と一緒にいただきました😊

実は、「黒ビール」は独特なクセが少し苦手で、
お料理にしか使ったことがなかったのですが、
今日いただきました「エビス」の「黒ビール」は、
まろやかでとても飲みやすかったです😊

黒ビールを使ったお料理は、
時々、豚肩ロースの固まり肉を、マスタードと一緒に煮込んだりしていましたが、

今回、「ロータスクッキー」をスパイス替わりに使うと、
とっても美味しい、ということを知ることができましたので、
これからは、「黒ビール」と、
「ロータスクッキー」、
コーヒーのお供以外でも常備しておきたいな、と思いました😄

三國シェフのYouTubeのレシピ、
簡単で本当に美味しいです✨

先日、レシピ本も購入しましたので、
これからたくさん作ってみたいと思います😊