ピーママの好きなことブログ

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「ポークソテー 味噌バターソース」と、ダイエット~143日目~


目標体重
-10kg

本日の摂取カロリー : 1271kcal
本日の体重
・前日より:+±0kg
・スタートより:-3.2kg

・目標体重まであと:-6.8kg


今日も体重変わり無しでした😞


今日は、料理研究家「上田淳子さん」のレシピで「ポークソテー 味噌バターソース」を作りました😃


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「バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる」で紹介されているレシピです。


バターは調味料。ほんの少し使うだけでおいしくなる [ 上田 淳子 ]


「バターと味噌とみりんと酒」を使ったネギのソースがとても美味しかったです❗

焼き過ぎるとパサついて固くなってしまう豚ロース肉ですが、
こちらも、「上田淳子さん」おすすめの「塩糖水」に浸けておいた物を使いましたら、
ジューシーで柔らかく出来ました😃


おいしくなって保存もきく!塩糖水漬けレシピ [ 上田 淳子 ]


バターが大好きなので、色々なメーカーのバターを試してみるのですが、
今回はフランスの「イズニーAOP発酵バター」を使いました😃

ミルキーで口どけが良い、そのままでもとっても美味しいバターです。

あんバターサンドにするのもおすすめです✨





最後までお読みいただきまして、
ありがとうございました。

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